ANFORM GUIDE NAISSANCE GUYANE 2019

Le Guide de la Naissance 2019 - 2020 77 Le syndrome du bébé secoué désigne un trau- matisme crânien non accidentel, entraînant des lésions du cerveau. Il survient lorsque l'on secoue violemment un bébé. Le plus souvent, ce drame arrive lorsque l’adulte est exaspéré par les pleurs continus du nourrisson. Sous l’effet des secousses, la tête du bébé se balance brutalement d’avant en arrière (les jeunes enfants ont une tête relative- ment grosse et lourde par rapport au reste du corps. La musculature du cou est faible et leur cerveau est encore en développement). Son cerveau heurte les parois de son crâne. Des vaisseaux sanguins céré- braux peuvent se rompre. Les conséquences de ces traumatismes peuvent être très graves et causer des séquelles neurologiques permanentes, voire la mort. Car l’adulte qui le secoue pèse plus de 10 fois son poids. C’est comme si vous étiez secoué par une personne de plus de 700 kg ! Maltraitance 80 “Qu’est-ce que le syndrome du bébé secoué ?” Un site d’information et de prévention lancé par le ministère de la Santé : http://syndromedubebesecoue. com est dédié aux professionnels des champs médical, juridique et de la petite enfance mais aussi au grand public. Prévenir ! • Dans ses recommandations 2019, Santé publique France encourage à se tourner vers des fruits et légumes de saison, des aliments de produc- teurs locaux, et si possible des aliments bio. Pensez aux fruits du jardin ! • Pour le matériel de cuisson, vous avez le choix : cuiseur vapeur, robot culinaire ou tout simplement le mixeur plongeant, peu onéreux, à emporter partout ! • Au début de la diversification, bébé appréciera les textures lisses, transition entre le lait et les pre- miers plats. Puis, progressivement, éveillez-le à de nouvelles textures : moulinée, écrasée, avec mor- ceaux. • Commencez par les purées de légumes (il les appréciera davantage s’il n’a pas encore connu la saveur sucrée). Choisissez des légumes au goût peu prononcé comme la courgette, le poireau, l’asperge, la pomme de terre… • Privilégiez la cuisson vapeur (elle préserve mieux les qualités nutritionnelles) ou à l’eau. • Limitez les purées à 2 ou 3 ingrédients. Voici quelques associations : pomme de terre /betterave, patate douce/épinard, pomme de terre/courgette/ jambon, chou/carotte/bœuf… • Adaptez les doses de protéines en fonction de son âge . Les besoins sont relativement faibles : 10 g/j la 1 ère année (viande, poisson, œuf, pas de charcute- ries), 20 g la 2 e année. • Ajoutez un peu de matière grasse dans vos purées. Les huiles de noix, colza, soja et olive sont les plus riches en omégas-3. • Ne salez pas ses purées avant 1 an. Ne sucrez pas ses compotes. • Pour une conservation au réfrigérateur, lespetitspotsenverresontidéaux.Vouspouvezaussi recyclerdespotsdeconfiture.Prenezsoindelesstéri- liser avant utilisation. • Pour congeler vos purées, optez pour des pots de conservation en plastique. Vous pouvez aussi utiliser des moules à muffins ou des bacs à glaçons. Pratique pour décongeler le nombre de cubes nécessaires ! Faits maison 81 “Comment lui préparer de bons petits pots ?”