ANFORM GUYANE N91

Les aliments riches en vitamines A et C permettent de lutter contre le stress oxydatif des yeux et protègent contre la cataracte et la DMLA. juillet - août 2020 • anform ! 37 s’avère beaucoup plus précoce et se développe dès l’âge de 50 ans. • Le glaucome Il se manifeste par une diminution du champ de vision provoquée par une augmentation de la pression oculaire liée à un dysfonctionne- ment de l’écoulement du liquide contenu dans la chambre anté- rieure de l’œil. En cas de diabète, la formation de néo-vaisseaux peut provoquer un glaucome. Et si ce dernier n’est pas traité, il peut entraî- ner la cécité. • La DMLA Elle se caractérise par l’apparition progressive d’une tache noire au centre de la vision. Le diabète est un facteur aggravant de la DMLA en ce qu’il provoque l’obstruction pro- gressive des vaisseaux sanguins. Or, la rétine est justement composée d’une multitude de petits vaisseaux sanguins et notamment en sa zone centre appelée “la macula” où se forme l’image. Comment éviter la survenance de ces maladies ? “Il faut avant tout adopter une ali- mentation équilibrée” , déclare le Dr Élisabeth Bonnardot. À bas le sucre ! Cap sur les aliments riches en vitamines et anti-oxydants ! Fuyez les aliments à index gly- cémique élevé (bonbons, sodas, pâtisseries, pizza…) et privilé- giez ceux à index glycémique bas (céréales complètes, fruits et légumes frais) ainsi que les pro- téines végétales (tofu, lentilles) et les protéines animales maigres (dinde, poisson, œufs). Plus spé- cifiquement, les aliments riches en vitamines A (carotte, jaune d’œuf, beurre) et en vitamine C (kiwi, agrume) permettent de lutter contre le stress oxydatif des yeux et protègent contre la cataracte et la DMLA. De même, les aliments riches en omégas-3 (saumon, sar- dines) sont excellents pour la rétine. Quel suivi pour mes yeux si je suis diabétique ? “Le risque de développer une pathologie oculaire se rencontre en général 7 ans après la survenance du diabète. Pour autant, les com- plications pouvant aller jusqu’à la cécité imposent un suivi régulier. Une visite par an chez l’ophtal- mologue est impérative dès la détection du diabète afin de réali- ser un fond de l’œil et de vérifier le tonus oculaire. En outre, un suivi plus stricte sera exigé en cas de complications” , explique l’ophtal- mologue.