ANFORM MARTINIQUE N89

 Le pain, un aliment à bien choisir anform ! Souvent rejeté des régimes minceur, le pain, a pourtant toute sa place dans une alimentation saine et équilibrée. Il fait partie des féculents,comme les céréales.Il apporte des glucides qui se traduisent par de l’énergie dans l’organisme.Il apporte des fibres alimentaires augmentant la sensation de satiété et améliore le transit intestinal. Il contient également des glucides complexes qui se transforment en glucose dans l’intestin, mais aussi les vitamines du groupe B, intéressantes pour le fonctionnement cellulaire et le système nerveux. Et de la vitamine E aux vertus anti-oxydantes. Il contient de nombreux minéraux (notamment magnésium, potassium, fer, phosphore). Lequel choisir ? • Le pain complet contient des fibres insolubles.Il est fait à partir de farine de blé complet. C’est-à-dire qu’on a gardé le son et le germe du blé. Dans cette partie, on trouve les fibres alimen- taires intéressantes pour la santé, beaucoup de vitamines et de minéraux. • Le pain d’avoine est composé de fibres solubles. Il est inté- ressant pour la diminution des mauvaises graisses (cholestérol). • Le pain de seigle est le plus intéressant, notamment pour perdre du poids. Il contient beaucoup de magnésium et de vita- mines (B). Coureurs : calculez votre VMA ! VMAest le sigle de vitesse maximale aérobie. C’est-à-dire la plus petite vitesse à partir de laquelle le coureur consomme le maximum d’oxygène (VO2 max).Àcette vitesse, un coureur ne peut tenir que quelques minutes.Bien connaître sa VMApermet de mettre en place des programmes d’entraînement adaptés pour optimiser ses perfor- mances, quelle que soit la distance à laquelle le coureur souhaite s’attaquer.En théorie,la VMA=VO2max/3,5. Tests Différents tests existent,plus ou moins compliqués,ou difficiles à mettre en place tout seul.Nous ne retiendrons ici que deuxd’entre euxpour plus de simplicité.Commencez d’abord par 20min d’échauffement. Test d’Astrand Puis, prenant des repères simples sur une piste de 400 m. Courez durant 3 min à une allure continue. Mesurez la dis- tance parcourue. Considérez alors que cette distance a été parcourue en 3 min 30 et livrez-vous à ce calcul : (distance / 210 secondes (3min30)) x (3 600 /1 000) = VMA (en km/h). Par exemple, vous avez parcouru 750 m : (750/210) x 3,6 = 12,8km/h =VMA. Demi-Cooper Parcourez la distance maximale en 6min.Puis divisez-la par 100. Par exemple,vous avez parcouru 1534m.VMA=15,34km/h. anform ! Le genévrier soulage les troubles digestifs En phytothérapie, les baies de genévrier sont utilisées comme diuré- tique et pour soulager les troubles digestifs.En application locale,l’HE de genévrier est proposée pour soulager les douleurs des muscles et des articulations.Attention,utilisé à trop forte dose ou demanière trop prolongée,le genévrier est toxique pour les reins. Modes d’action L’effet diurétique du genévrier serait dû au terpinène-4-ol. L’HE de genévrier contient un mélange d’acides essentiels oméga-3 et oméga-6 qui possède des propriétés anti-inflammatoires dont le mécanisme a été identifié. Néanmoins, la présence de pinènes toxiques en limite l’usage dans la pratique. Autres usages traditionnels Les baies de genévrier sont parfois proposées pour stimuler l’appétit, soulager les règles douloureuses,traiter l’herpès (bouton de fièvre)et la grippe.Elles ont également la réputation de diminuer la pression artérielle et de réduire le tauxde sucre dans le sang. Formes et dosages Les baies de genévrier séchées sont utilisées sous forme de décoc- tion : 2 g de baies séchées bouillies pendant 20 min dans 150 ml d’eau, deux à trois fois par jour (avant les repas pour soulager les troubles digestifs). Source : Leguidedesplantesqui soignent ,éd Vidal. anform ! Prendre soin de son foie C’est un organe auquel on prête plus de 250 fonctions. Mais, tout d’abord, son rôle est de filtrer le sang du corps. Il retire les toxines, stocke les composants des aliments, crée des hormones ou en élimine, fabrique la bile (environ 1 l/j). Il élimine les métaux lourds, fabrique des protéines pour notre immunité, régule la pression arté- rielle et le tauxd’insuline… Régénérer son foie Préférer des aliments riches en soufre : ail, artichaut, laitue, radis noir… Les jus de légumes, les compotes, les soupes apportent une aide à l’élimination des bactéries et virus qui polluent le corps.Limiter sa consommation d’alcool et de caféine.Boire beaucoup d’eau et du thé vert.Diluer un jus de citron dans sa boisson aide à la production de bile et à l’élimination des toxines. Minceur Le foie est l’organe essentiel à prendre en compte dans un régime minceur.Car le régime modifie l’alimentation.Il est donc essentiel de trouver des aliments et nutriments qui vont lui permettre de ne pas trop se charger.Mais aussi de pratiquer une activité physique pour, notamment,faire circuler la lymphe dans l’organisme et permettre au foie de l’épurer. Enfin, il convient de respecter le rythme biologique de cet organe :manger plutôt le matin et beaucoup moins le soir et, surtout,ne pas grignoter la nuit. anform !