ANFORM MARTINIQUE N94

janvier - février 2021 • anform ! 93 nutrition Pourquoi la malbouffe nous attire-t-elle ? Une étude menée par des chercheurs néerlandais montre que le cerveau se souvient plus facilement de l’endroit où est rangé un aliment plus riche en calories que les autres. En fait, c’est un comportement normal : notre cerveau est si bien fait qu’il va forcément se tourner vers l’aliment le plus calorique qui, lorsqu’on a faim, donnera plus d’énergie au corps. Comme un instinct de survie.