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avril - mai 2015
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anform !
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3 QUESTIONS AU
Dr Patrick Prieur,
nutritionniste
Que manger la veille de l’épreuve ?
Un repas riche en féculents et pauvre
en protéines. complétez avec un petit
plaisir comme un carré de chocolat qui
va sécréter des endorphines pour calmer
l’angoisse.
Et le jour J ?
Au petit déjeuner, prenez deux tranches
de pain complet de la longueur de votre
main, du beurre allégé, un fruit, un yaourt
nature et un jus d’orange pressée. si
vous ne pouvez pas parce que vous man-
quez de temps ou avez l’estomac trop
noué, prenez une barre de céréales avec
une boisson pour éviter l’hypoglycémie,
de l’eau et des fruits secs.
Une attention spéciale pour les enfants
et les ados ?
oui, car en pleine période de croissance,
ils ont besoin de plus de calories qu’une
personne âgée. Pour séduire les réti-
cents aux fruits et légumes, vous pouvez
proposer des milk-shakes aux fruits du
jardin, sandwich au thon/piment mais
sans mayonnaise, sarcives/salade.
en revanche, les fritures
sont à oublier avant
l’examen ! chacun
doit se poser
cette question :
est-ce que mon
travail digestif est
plus important que
mon travail cérébral ? et
puis ce sont des réflexes que
l’on acquiert pour la vie !