32|anform ! ◆ novembre - décembre 2023| DOSSIER Préparer son système digestif Inutile d’entreprendre un régime draconien avant les fêtes, vous vous jetteriez sur le premier cochon de Noël. La « prétox » consiste à équilibrer son alimentation, afin de préparer son système digestif. « Mettez-vous au vert avec une activité physique régulière et une alimentation équilibrée. Composez votre assiette d’une moitié de bres (légumes), d’un quart de féculents (riz, pâtes, racines) et d’un quart de protéines (viande, poisson, œufs) », propose le Dr Romney. Limitez les graisses, le sel, le sucre, boycottez l’alcool, les sodas et les plats industriels. Attention, manger léger ne veut pas dire s’affamer. En revanche, « mangez lorsque vous avez faim, et non sous prétexte que “c’est l’heure" ! ». Le jour du réveillon, prenez votre petitdéjeuner et mangez correctement le midi. Profiter de la fête Inutile de diaboliser les aliments durant les repas de fin d’année. Le jour j, profitez de la fête et pensez juste à ces quelques astuces : privilégier les légumes, mâcher lentement, faire une pause de quelques minutes avant de vous resservir et boire de l’eau. Mangez un fruit ou un légume frais avant de partir. « Tapissez l’estomac avant de partir à la fête, avec une banane, par exemple », invite le Dr Romney. Vous éviterez de vous goinfrer de cacahuètes et de chips à l’apéritif, afin de privilégier les mets de choix. Mâcher correctement « Une digestion di cile peut aussi résulter d’une mastication et d’une ingestion trop rapide des aliments. L’estomac doit alors faire le travail des dents. Nous nous sentons fatigués, car il doit produire un travail supplémentaire », explique le spécialiste. La salive contient des enzymes qui participent à la bonne digestion. Mastiquez jusqu’à réduire en bouillie vos aliments. Pour cela, « habituez-vous à vous poser, sans bruit, sans écran, en prenant conscience de ce que vous mangez. Sollicitez tous vos sens. Préparez une belle assiette, humez votre repas, touchez avec les doigts. Votre ventre va gargouiller, mettre votre estomac en mouvement et préparer votre système digestif ». 1 2 3
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