Eau de pastèque pétillante La pastèque est un fruit gorgé d’eau (92 %), de vitamines (C, B et A), peu calorique et 100 % désaltérant ! Sa couleur rouge lui vient du lycopène et du bêta-carotène, des anti-oxydants utiles pour lutter contre l’hypercholestérolémie et diminuer la tension artérielle. n 1. Récupérez la chair d’une demi-pastèque. Otez les pépins. Réservez quelques morceaux. n 2. Mixez le reste avec un jus de citron vert, un peu de gingembre, une cuillère de sucre et passez au tamis. n 3. Allongez avec de l’eau gazeuse très fraîche. 4. Servez aussitôt ! Virgin mojito n 1. Disposez dans un tumbler (verre à cocktail), un demi-citron vert coupé en dés. n 2. Ajoutez 2 càs de sucre de canne et écrasez les ingrédients à l'aide d'un pilon. n 3. Ajoutez 7 feuilles de menthe en les pressant délicatement. Complétez le verre de glace pilée. n 4. Allongez jusqu'au bord à l'eau minérale gazeuse. Remuez ensuite à l'aide d'une cuillère à mélange pendant quelques secondes. n 5. Décorez d'un beau brin de menthe fraîche. Thé kombucha Le kombucha est une boisson faite d’organismes microscopiques vivants. Elle est constituée d’un champignon oriental appelé kombucha, sorte de disque gélatineux légèrement durci. Une fois celui-ci plongé dans du thé vert ou noir sucré, il se produit une réaction chimique. Ce travail donne naissance à un véritable cocktail de vitamines, enzymes et acides prisés par l’organisme. n 1. Mélangez 70 g de sucre de canne à 1 l d’eau de source. n 2. Faites chauffer en remuant jusqu’à ce que l’eau boue. Sortez la casserole du feu et versez deux càc de thé vert. n 3. Laissez infuser 15 min. n 4. Filtrez et laissez refroidir. Versez le thé dans un bocal en verre. n 5. Placez une souche mère de kombucha dans le bocal (la face la plus claire vers le haut). n 6. Laissez reposer une dizaine de jours à l’abri de la lumière. n 7. Enlevez la souche mère et déposez-la au réfrigérateur dans un bol avec un peu de mélange. Elle vous servira pour une prochaine préparation. n 8. Filtrez le mélange et versez dans une bouteille en verre nettoyée au vinaigre de cidre. n 9. Conservez au frais. n 10. Pour laisser respirer la préparation, placez un torchon propre sur le dessus et maintenez-le avec un élastique. Citronnade à l’Aloe vera Le gel d’aloès est riche en acides aminés, minéraux et oligo-éléments. C’est un très bon anti-inflammatoire. Grâce aux nombreuses enzymes contenues dans ce gel, la digestion est bien meilleure. Il a une action tonifiante sur l’intestin susceptible de réguler le transit. n 1. Récoltez le gel d’une feuille d’Aloe vera. n 2. Placez dans le mixeur. n 3. Ajoutez de l’eau minérale fraîche, du miel, du jus de citron vert et du gingembre pelé. n 4. Mixez et buvez. En plus Pour atténuer le goût amer de l’aloès, associez-le à d’autres plantes comme la citronnelle, le basilic ou la brisée. Spécial boissons fraîches Spécial boissons fraîches Spécial boissons fraîches Spécial boissons fraîches
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE3NjQw