36|anform ! ◆ novembre - décembre 2023| DOSSIER Réhydrater son corps Dans les jours qui suivent, buvez beaucoup d’eau, « 1/4 d’heure avant le repas, ¼de litre à température ambiante. Pensez aux eaux riches en magnésium (50 mg/l minimum). Elles captent le sodium (sel), ainsi que la rétention d’eau excédentaire », invite le Dr Marie-Antoinette Séjean. Le verre d’eau chaude à jeun favoriserait l’expulsion des gaz et lutterait contre la constipation. « Il active les sucs digestifs. Pour ceux qui le tolèrent, vous pouvez y ajouter quelques gouttes de jus de citron », suggère le Dr Romney. Si vous souffrez d’acidité d’estomac, évitez le citron. Penchez-vous plutôt du côté des infusions. « L’orthosiphon, ou babin chat, est un formidable draineur hépatique. La menthe a une action antispasmodique sur les intestins », informe le Dr Séjean. La brisée, la citronnelle, la malnommée, ou encore la cannelle en décoction, sont réputées pour leur action digestive. « Le gingembre et le fenouil sont redoutables contre les nausées, les ballonnements et les douleurs du ventre », propose le gastro-entérologue. Attention, évitez certaines plantes si vous avez des pathologies, si vous êtes enceinte ou si vous allaitez. Pour cela, prenez conseil auprès de votre médecin ou de votre pharmacien. Se mettre au repos Après chaque repas copieux, mettez à nouveau votre organisme au repos. « Mangez 200 g le midi de légumes-pays anti-acides : ignames, fruit à pain, bananes jaunes et vertes, dachines, etc. Les féculents sont rassasiants et limitent les fringales. Accompagnez de gombos, de christophines, de giraumon râpé, de tomates, de concombres. En revanche, évitez les légumes secs générant des atulences. La suppression totale des protéines entraîne la rétention d’eau. Optez pour une viande blanche ou du poisson. Une sauce-chien peut remplacer une vinaigrette : du citron, de l’ail, de l'oignon-pays, des herbes aromatiques, du sel, du poivre, un peu d’huile, le tout arrosé d’eau chaude. Préférez les cuissons douces, le bla ou le court-bouillon préparé avec peu d’huile, la cuisson à la vapeur, au four, mais attention aux dérivés toxiques de la grillade. Diminuez le sel qui ouvre l'appétit », encourage le Dr Marie-Antoinette Séjean. En dessert, préparez une salade de fruits, sans sucre, avec des agrumes, de l'ananas et de la papaye. « Stoppez le sucre ra né, et mangez du sucre naturel sous forme de fruits, mais pas plus d’un par jour. Si vous aimez votre boisson chaude sucrée, ajoutez une cuillerée de sirop d’agave. » 8 9
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