66|anform ! ◆ novembre - décembre 2023| Fruit à pain une grande famille |écolo ◆Alimentation locale| ©GETTYIMAGES U Une des caractéristiques principales de cette famille qui compte près de 1 400 espèces, réparties en une quarantaine de genres, est la présence de latex (lait) dans les tissus. Ce sont généralement de grands arbres produisant des fruits composés (infrutescence) à l’instar de l’ananas ou de la fraise. Le genre le plus connu est le ficus, représenté par le figuier (Ficus carica) dont le fruit, symbole de la fertilité, est consommé frais ou séché. Une autre plante remarquable est le banian (Ficus benghalensis), considéré comme l’arbre de la connaissance suprême et largement planté dans les temples hindouistes et bouddhistes. La plante type qui a donné son nomau genre est lemûrier (Morus nigra) aux délicieux fruits noirs, et lemûrier blanc (Morus alba), utilisé comme source nourricière du ver à soie.
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